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Centro de Investigaciones Participativas
en Políticas Económicas y Sociales
 

IBP - MENDOZA
 
Informe IBP Mendoza - Abril 2016
 

Síntesis

La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Mendoza para el mes de abril de 2016 presenta un valor de $ 3.839,25 para una familia tipo. La Canasta Básica Total (CBT) del IBP-Mendoza para abril de 2016 es de $ 8.715,09 para una familia tipo. La variación de la CBA y CBT de abril 2016 con respecto a marzo de 2016 es de 0,80% en ambos casos. La variación acumulada en el año fue de 5,88% en ambos casos.  

Introducción

El Índice Barrial de Precios (IBP) mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y las variaciones de los productos de la CBA. La CBA señala el valor de los bienes que satisfacen las necesidades nutricionales (cantidades mínimas de calorías y otros nutrientes) tomando en cuenta los hábitos de consumo predominantes. El objetivo del IBP es obtener una proxy del costo de vida, utilizando los productos de la canasta básica y sus ponderaciones. El número de productos relevados, que son los mismos que mide el Indec, es 50 e incluye productos de almacén, verdulería y carnicería.

El IBP comenzó a realizarse en Mendoza a partir del mes de agosto de 2012 a raíz de un convenio entre CIPPES, ISEPCi y Barrios de Pie. La primera etapa del proyecto consistió en un censo de negocios que abarcó la zona de la Ciudad de Mendoza, Godoy Cruz, Luján de Cuyo, San Martín, Las Heras, Guaymallén y Junín, involucrando a 47 encuestadores. La cantidad de negocios censados fue de 333. A partir de esta población se seleccionaron aleatoriamente 218 comercios y en el mes de agosto comenzó a realizarse la encuesta de precios en los negocios seleccionados. El resultado de este trabajo es el IBP-Mendoza.

 

Resultados IBP-Mendoza

Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica Alimentaria

El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite determinar la línea de indigencia. Para calcular el nivel  de indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA).

El CUADRO Nº 1 muestra el valor de la Canasta Básica Alimentaria de Mendoza para el mes de abril de 2016 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Mendoza.

 

 2016-05-26-16-53-18-8776098149.png

Línea de pobreza: Valor de la Canasta Básica Total

El valor de la Canasta Básica Total permite determinar la línea de pobreza. Para calcular el nivel  de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT). Para obtener el valor de la línea de pobreza se adiciona a la CBA el componente no alimentario, expresado por la inversa del coeficiente de Engel que para el mes de abril 2016 asciende a 2,27.

El valor de la Línea de la pobreza de Mendoza para el mes de abril de 2016 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Mendoza, se muestra en el siguiente cuadro.

 2016-05-26-16-53-53-963128856.png

 

Evolución de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y de la Canasta Básica Total (CBT)

El CUADRO Nº 3 muestra la evolución de la CBA y de la CBT del IBP-Mendoza. Parte del valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente –hombre de 30 años- al cual se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los consumos de alimentos de una familia de cuatro miembros obteniendo, de esta manera, el valor de la CBA para una familia equivalente. Para obtener el valor de la CBT para esta familia, se le adiciona la inversa del coeficiente de Engel. Este último representa el gasto en bienes y servicios no alimentarios.

2016-05-26-16-54-55-9852929892.png

 

En el CUADRO nº 4 expuesto a continuación, se muestra la evolución de los precios del IBP-Mendoza hasta el mes de abril 2016 para una familia tipo, desagregados en tres tipos de producto: almacén, verdulería y carnicería.

2016-05-26-16-55-46-770934424.png

 

En el  GRÁFICO Nº1 se observa la evolución de los valores de la canasta básica alimentaria (CBA) para el IBP-Mendoza y sus correspondientes variaciones mensuales, para el período abril 2015 a abril 2016.

2016-05-26-16-56-53-9035651315.png

 

Cuadro de Precios

A continuación se muestran los precios del IBP-Mendoza correspondientes al mes de abril 2016.

Componente

Precio Mediano(*)

Precio Mínimo

Precio Máximo

Var % mar/abr 2016

Pan (1kg)

$ 15.00

$ 10.00

$ 20.00

0.00%

Galletitas saladas (1 kg)

$ 45.00

$ 20.00

$ 85.00

12.50%

Galletitas dulces (1 kg)

$ 43.25

$ 21.00

$ 68.70

8.13%

Arroz (1 kg)

$ 13.00

$ 6.00

$ 22.00

18.18%

Harina de trigo (1 kg)

$ 10.00

$ 6.98

$ 15.00

0.00%

Polenta ( 500 gr)

$ 12.00

$ 7.35

$ 22.99

0.00%

Fideos guiseros (500 gr)

$ 9.75

$ 6.00

$ 15.00

8.28%

Leche (1 litro)

$ 15.00

$ 9.00

$ 19.70

0.00%

Azúcar (1kg)

$ 10.50

$ 6.50

$ 15.00

5.00%

Dulce de batata (1 kg)

$ 39.95

$ 12.00

$ 70.00

14.14%

Dulce de leche (250 gr)

$ 19.00

$ 12.00

$ 27.00

1.06%

Mermelada (500 gr)

$ 17.00

$ 10.00

$ 30.00

15.65%

Queso fresco (1 kg)

$ 80.00

$ 50.00

$ 110.00

-9.50%

Queso crema (1 kg)

$ 83.00

$ 50.00

$ 144.13

8.26%

Queso cuartirolo (1 kg)

$ 87.45

$ 50.00

$ 150.00

14.58%

Queso de rallar (1 kg)

$ 237.50

$ 175.00

$ 450.00

-5.00%

Aceite mezcla (900 ml)

$ 17.00

$ 10.00

$ 24.00

4.62%

Sal fina (500 gr)

$ 7.00

$ 4.00

$ 12.00

-12.50%

Sal gruesa (1 kg)

$ 10.00

$ 6.00

$ 18.00

0.00%

Vinagre (1 litro)

$ 14.43

$ 8.00

$ 28.00

8.87%

Café (250 gr)

$ 51.50

$ 38.00

$ 90.00

-8.04%

Té (cajita de 25 saquitos)

$ 10.00

$ 6.00

$ 21.00

11.11%

Yerba (500 gr)

$ 23.00

$ 9.19

$ 37.00

-4.17%

Lentejas (400 gr)

$ 18.00

$ 11.29

$ 30.00

9.09%

Porotos (400 gr)

$ 20.00

$ 9.50

$ 32.00

8.40%

Arvejas (1 lata)

$ 9.00

$ 6.00

$ 13.00

0.00%

Puré de tomates (520 gr)

$ 10.00

$ 5.00

$ 20.00

0.00%

Gaseosas (2,25 litro)

$ 20.00

$ 13.00

$ 30.00

17.65%

Soda (2 litros)

$ 14.00

$ 9.30

$ 20.00

7.69%

Acelga (1 kg)

$ 6.00

$ 3.00

$ 15.90

-14.29%

Cebolla (1 kg)

$ 8.00

$ 6.00

$ 18.00

0.00%

Lechuga (1 kg)

$ 15.00

$ 10.00

$ 32.00

-11.76%

Tomate (1 kg)

$ 15.00

$ 8.00

$ 24.90

0.00%

Zanahoria (1 kg)

$ 10.00

$ 6.00

$ 15.00

0.00%

Zapallo (1 kg)

$ 11.00

$ 7.00

$ 20.00

10.00%

Papa (1 kg)

$ 7.00

$ 5.00

$ 14.00

0.00%

Batata (1 kg)

$ 13.95

$ 6.00

$ 20.00

16.25%

Banana (1 Kg)

$ 18.00

$ 10.00

$ 28.00

0.28%

Mandarina (1 kg)

$ 16.00

$ 10.00

$ 27.00

-20.00%

Manzana (1 kg)

$ 15.00

$ 10.00

$ 28.00

0.00%

Naranja (1 kg)

$ 20.00

$ 10.50

$ 39.00

0.00%

Huevos (1 docena)

$ 24.00

$ 12.00

$ 35.00

0.00%

Asado (1 kg)

$ 102.00

$ 69.00

$ 150.00

-9.33%

Carnaza (1 kg)

$ 75.00

$ 35.00

$ 123.99

7.14%

Carne picada (1 kg)

$ 57.00

$ 40.00

$ 115.00

3.64%

Cuadril (1 kg)

$ 110.00

$ 78.00

$ 137.90

-4.35%

Falda con hueso (1 kg)

$ 89.00

$ 69.90

$ 120.00

-1.11%

Nalga (1 kg)

$ 110.00

$ 80.50

$ 132.99

4.76%

Paleta (1 kg)

$ 100.00

$ 85.00

$ 140.00

1.06%

Pollo (1 kg)

$ 39.00

$ 26.90

$ 56.80

-2.50%

Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP.

 

 

 

Ficha Técnica: IBP-Mendoza

Cantidad de Departamentos: 6.

Cantidad de barrios: 59.

Población: Almacenes, Verdulerías, Carnicerías y Supermercados ubicados en los barrios seleccionados.

Tamaño de la población: 335.

Tamaño de la muestra: 88 comercios.

Tipo de muestreo: Estratificado.     

Selección de la muestra: Muestreo aleatorio simple.

Error muestral: 7,17%

Nivel de confianza: 95%

Número de productos relevados: 50

Número de precios relevados (incluidos en el cálculo): 2.113

Barrios de Mendoza donde se releva el IBP
LUJAN DE CUYO: BARRIO PEDRIEL, BARRIO SOLAR DE CUYO.
GODOY CRUZ: BARRIO BANCARIO, BARRIO FUCHS, BARRIO LA ESTANZUELA, BARRIO OBRAS SANITARIAS, BARRIO PALUMBO, BARRIO TRAPICHE, BARRIO URUNDEL, BARRIO CENTRO, BARRIO DEL PARQUE, BARRIO COVIMET, BARRIO LAS PALMERAS, BARRIO LAS TORTUGAS, BARRIO METALURGICO, BARRIO UNYP.
SAN MARTIN: BARRIO DEL CARMEN, BARRIO SAN PEDRO, BARRIO 4° E. COMERCIO, BARRIO LAS BOVEDAS, BARRIO 5° CEC, BARRIO LIBERTADOR, BARRIO 2° CEC, BARRIO EL JARDIN.
LAS HERAS: BARRIO TAMARINDO 1, BARRIO TAMARINDO 2, BARRIO 12 DE JUNIO, BARRIO CIUDAD, BARRIO DEL SOL, BARRIO INTEGRAL OESTE, BARRIO MUNICIPAL.
GUAYMALLEN: BARRIO SUYAY, BARRIO NUEVA ESPERANZA, BARRIO GROSSO, BARRIO GUAYMALLEN, BARRIO CANTU CAROGLIO, BARRIO PEDRO MOLINA, BARRIO AMANECER, BARRIO LOS OLIVOS, BARRIO LOS PINOS, BARRIO RAZQUIN, BARRIO RODRIGUEZ.
CIUDAD DE MENDOZA: BARRIO AEROPARQUE, BARRIO ALTO CHALLAO, BARRIO CHALLAO, BARRIO DALVIAN, BARRIO JARDIN AEROPARQUE, BARRIO OLIVARES, BARRIO SAN MARTIN, BARRIO SANIDAD, BARRIO SANTA RITA, BARRIO ANDINO, CIPOLLETI, BARRIO FAVORITA NUEVA, BARRIO LOS 15, BARRIO LOS PARAISOS, BARRIO NUEVA ESPERANZA, BARRIO NUEVA GENERACION, BARRIO 6TA. SECCION

 
 
 
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