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Centro de Investigaciones Participativas
en Políticas Económicas y Sociales
 

IBP - BUENOS AIRES
 
Informe IBP Conurbano Bonaerense - Abril 2016
 

Síntesis

La medición de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) del IBP-Conurbano para el mes de abril de 2016 presenta un valor de $ 4.035,88  para una familia tipo. La Canasta Básica Total (CBT) del IBP-Conurbano para abril de 2016 es de $ 9.161,45 para una familia tipo. La variación mensual de la CBA y CBT de abril de 2016 con respecto a marzo de 2016 es de 0,39% en ambos casos. La variación con respecto a igual mes del año anterior es de 36,10%.

Introducción

El Índice Barrial de Precios (IBP) mide el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y las variaciones de los productos de la CBA. La CBA señala el valor de los bienes que satisfacen  las necesidades nutricionales (cantidades mínimas de calorías y otros nutrientes) tomando en cuenta los hábitos de consumo predominantes. El objetivo del IBP es obtener una proxy del costo de vida, utilizando los productos de la canasta básica y sus ponderaciones. El número de productos relevados, que son los mismos que mide el INDEC, es 50 e incluye productos de almacén, verdulería y carnicería.

El IBP comenzó a realizarse en el Conurbano de Buenos Aires a partir del mes de junio de 2011 a raíz de un convenio entre CIPPES, ISEPCi y Barrios de Pie. La primera etapa del proyecto consistió en un censo de negocios que abarcó 20 distritos del Gran Buenos Aires, involucrando 126 barrios y 87 encuestadores. La cantidad de negocios censados fue de 2206. A partir de esta población se seleccionaron aleatoriamente 293 comercios del Conurbano, y en el mes de julio 2011 comenzó a realizarse la encuesta de precios en los negocios seleccionados. El resultado de este trabajo es el IBP-Conurbano.

 

Resultados IBP-Conurbano

Línea de indigencia: Valor de la Canasta Básica Alimentaria

El valor de la Canasta Básica de Alimentos permite determinar la línea de indigencia. Para calcular el nivel  de indigencia, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Alimentaria (CBA).

El Cuadro Nº 1 muestra el valor de la Canasta Básica Alimentaria del Conurbano para el mes de abril de 2016 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios del Conurbano.

 2016-05-26-15-54-03-3223844035.png

Línea de pobreza: Valor de la Canasta Básica Total

El valor de la Canasta Básica Total permite determinar la línea de pobreza. Para calcular el nivel  de pobreza, se analiza la cantidad de hogares (o individuos) cuyo ingreso no supera el valor de la Canasta Básica Total (CBT). Para obtener el valor de la línea de pobreza se adiciona a la CBA el componente no alimentario, expresado por la inversa del coeficiente de Engel que para el mes de abril de 2016 asciende a 2,27[1].

El valor de la Línea de la pobreza de Conurbano para el mes de abril de 2016 para una familia de cuatro miembros, compuesto por un hombre adulto, una mujer adulta y 2 niños, obtenida para los barrios de Conurbano, se muestra en el siguiente cuadro.

2016-05-26-15-54-59-6756224110.png

 

Evolución de la Canasta Básica Alimentaria (CBA) y de la Canasta Básica Total (CBT)

El Cuadro Nº 3 muestra la evolució de la CBA y de la CBT del IBP-Conurbano. Parte del valor de la CBA correspondiente a un adulto equivalente –hombre de 30 años- al cual se le adiciona el coeficiente de familia equivalente, que representa los consumos de alimentos de una familia de cuatro miembros obteniendo, de esta manera, el valor de la CBA para una familia equivalente. Para obtener el valor de la CBT para esta familia, se le adiciona la inversa del coeficiente de Engel. Este último representa el gasto en bienes y servicios no alimentarios.

2016-05-26-15-55-54-4032371067.png

En el Cuadro Nº4 a continuación, se muestra la evolución mensual y anual de los precios del IBP-Conurbano hasta el mes de abril de 2016 para una familia tipo, desagregados en tres tipos de producto: almacén, verdulería y carnicería.

2016-05-26-16-21-15-5334637830.png

En el  Gráfico Nº1 se observa la evolución anual de los rubros de gasto de la canasta básica alimentaria (CBA) para el IBP-Conurbano, para el período abril de 2015 a abril de 2016. 

2016-05-26-15-58-27-4338038885.png

 

Cuadro de Precios

A continuación se muestran la tabla de precios del IBP-Conurbano, correspondiente al mes de abril de 2016.

 
 

Componente

Precio Mediano(*)

Precio Mínimo

Precio Máximo

(*) Variación    mar-abr/16

Pan (1kg)

$ 22.00

$ 15.00

$ 32.00

0.00%

Galletitas saladas (1 kg)

$ 54.55

$ 21.21

$ 100.00

1.41%

Galletitas dulces (1 kg)

$ 44.00

$ 16.75

$ 80.00

0.00%

Arroz (1 kg)

$ 12.00

$ 6.00

$ 25.00

0.00%

Harina de trigo (1 kg)

$ 9.00

$ 6.00

$ 20.00

12.50%

Polenta ( 500 gr)

$ 12.00

$ 6.00

$ 24.00

20.00%

Fideos guiseros (500 gr)

$ 11.35

$ 6.00

$ 21.00

4.13%

Leche (1 litro)

$ 15.00

$ 8.00

$ 20.00

0.00%

Azúcar (1kg)

$ 11.90

$ 7.50

$ 19.00

8.18%

Dulce de batata (1 kg)

$ 30.00

$ 9.00

$ 66.00

7.14%

Dulce de leche (250 gr)

$ 22.00

$ 10.00

$ 45.00

0.00%

Mermelada (500 gr)

$ 17.00

$ 7.00

$ 32.00

6.25%

Queso fresco (1 kg)

$ 70.00

$ 30.00

$ 120.00

3.70%

Queso crema (1 kg)

$ 100.00

$ 50.00

$ 173.33

0.00%

Queso cuartirolo (1 kg)

$ 70.00

$ 30.00

$ 144.50

-13.04%

Queso de rallar (1 kg)

$ 325.00

$ 146.25

$ 537.50

8.33%

Aceite mezcla (900 ml)

$ 18.00

$ 6.00

$ 29.00

0.00%

Sal fina (500 gr)

$ 9.00

$ 3.80

$ 20.00

12.50%

Sal gruesa (1 kg)

$ 10.00

$ 6.00

$ 24.00

11.11%

Vinagre (1 litro)

$ 15.50

$ 7.00

$ 40.00

10.71%

Café (250 gr)

$ 50.00

$ 18.00

$ 112.00

4.17%

Té (cajita de 25 saquitos)

$ 10.00

$ 5.00

$ 22.00

0.00%

Yerba (500 gr)

$ 26.00

$ 9.00

$ 48.00

-3.70%

Lentejas (400 gr)

$ 17.00

$ 8.00

$ 37.00

6.25%

Porotos (400 gr)

$ 20.00

$ 8.00

$ 42.00

17.65%

Arvejas (1 lata)

$ 9.00

$ 4.00

$ 19.00

12.50%

Puré de tomates (520 gr)

$ 10.00

$ 6.00

$ 19.00

11.11%

Gaseosas (2,25 litro)

$ 17.00

$ 8.20

$ 40.00

13.33%

Soda (2 litros)

$ 15.00

$ 8.50

$ 27.00

0.00%

Acelga (1 kg)

$ 12.00

$ 6.00

$ 30.00

0.00%

Cebolla (1 kg)

$ 14.00

$ 5.00

$ 36.00

7.69%

Lechuga (1 kg)

$ 30.00

$ 10.00

$ 48.00

-14.29%

Tomate (1 kg)

$ 20.00

$ 10.00

$ 45.00

-20.00%

Zanahoria (1 kg)

$ 15.00

$ 8.00

$ 30.00

0.00%

Zapallo (1 kg)

$ 15.00

$ 7.00

$ 35.00

0.00%

Papa (1 kg)

$ 8.00

$ 5.00

$ 18.00

0.00%

Batata (1 kg)

$ 14.00

$ 8.00

$ 24.00

-6.67%

Banana (1 Kg)

$ 20.00

$ 10.00

$ 37.00

0.00%

Mandarina (1 kg)

$ 15.00

$ 6.00

$ 30.00

11.11%

Manzana (1 kg)

$ 20.00

$ 9.00

$ 41.99

0.00%

Naranja (1 kg)

$ 21.75

$ 8.00

$ 52.00

-1.14%

Huevos (1 docena)

$ 24.00

$ 11.00

$ 34.99

14.29%

Asado (1 kg)

$ 100.00

$ 69.00

$ 159.00

0.00%

Carnaza (1 kg)

$ 80.00

$ 43.00

$ 102.00

0.00%

Carne picada (1 kg)

$ 70.00

$ 36.00

$ 110.00

0.00%

Cuadril (1 kg)

$ 100.00

$ 60.00

$ 150.00

0.00%

Falda con hueso (1 kg)

$ 65.00

$ 30.00

$ 130.00

-4.41%

Nalga (1 kg)

$ 102.00

$ 60.00

$ 140.00

-2.86%

Paleta (1 kg)

$ 90.00

$ 60.00

$ 159.00

0.00%

Pollo (1 kg)

$ 35.00

$ 25.00

$ 90.00

0.00%

Fuente: CIPPES/ISEPCI en base a datos del IBP.

 

 

 

Ficha Técnica: Relevamiento en el Conurbano

Cantidad de distritos: 20 

Cantidad de barrios: 126

Población: Almacenes, Verdulerías, Carnicerías y Supermercados ubicados en los barrios seleccionados.

Tamaño de la población: 2.206

Tamaño de la muestra: 297

Tipo de muestreo: estratificado

Selección de la muestra: muestreo aleatorio simple

Error muestral: 4,43%

Nivel de confianza: 95%

Número de productos relevados: 50

Número de precios relevados: 7.605

 

 

Barrios de Conurbano donde se releva el IBP
SAN MIGUEL: SANTA BRIGIDA - Bº HARAS DEL TRUJUI - PARQUE LA GLORIA
MALVINAS ARGENTINAS: PECH - ESTUDIANTES - TIERRAS ALTAS - 17 DE DICIEMBRE - EL CUADRADO - EL PRIMAVERAL
JOSE C PAZ: ALTOS DE J. C. PAZ- SARMIENTO NORTE - PARQUE JARDIN - FRINO
SAN MARTIN: LANZONE - INDEPENDENCIA – LIBERTADOR- CURITA-SUAREZ - CARCOVA
TRES DE MARZO: DERQUI - LIBERTADOR -PUERTA 8 - LOMA HERMOSA - PODESTÁ
LA PLATA: EL RETIRO-LA GRANJA - LAS QUINTAS (SAN CARLOS) - LAS ROSAS (ROMERO) - HERNANDEZ
QUILMES: SOLANO – IAPI - LA MATERA - SANTA MARIA
BERAZATEGUI: BUSTILLO - SARMIENTO- SOURIGUES - VILLA ESPAÑA – RANELAGH - PLATANOS.
EZEIZA: SANTA ANGELA -TRISTÁN SUÁREZ - ESPEGAZINI - VILLA GOLF - PASO -CENTRO – SANTA ANGELA - LAMADRID
ITUZAINGÓ: SAN ALBERTO - IPALAGUIRRE - LA LOMA - VILLA UDAONDO
MERLO: LOMA - FLORIDA- PARQUE EL SOL - ALBATROS - SAN EDUARDO - RECONQUISTA - RIVADAVIA - PARQUE SAN MARTIN -DON DOMINGO - LOS PINOS - SAN LUÍS - VILLA POSSE - MARIANO ACOSTA – HELVECIA –LIBERTAD –LOS AROMOS
MORON: SAN FRANCISCO - SAN JUAN- TEXALAR- LIMAY
MORENO: 25 DE MAYO - LA VICTORIA - SATÉLITE - LA PERLITA- JARDINES 1
HURLINGHAM: EL PALANGO - PARQUE QUIRNO (FARGO) - ATEPAM - LA JUANITA SAN DAMIANROCA/LASALLE- BELGRANO
MATANZA / GONZALEZ CATÁN: DORREGO - SANTA RITA - G. CATAN. S.P.- LOS CEIBOS - EL DORADO
MATANZA / LAFERRERE: DON JUAN 1 Y 2 - LOMA 1 Y 2 - SANTA PATRICIA - ASCASUBI
MATANZA / ISIDRO CASANOVA: ATALAYA - SAN ALBERTO – BORWARD – SAN CARLOS
MATANZA/VIRREY D. PINO: EL SOL KM35- ORO VERDE-LA FORESTA - ESPERANZA “1”-ESPERANZA “2”
MATANZA/ RAFAEL CASTILLO: ALTOS DE CASTILLO- EMILIO CASTRO - EL TORERO – IRIGOYEN -CARLOS CASARES
ALMIRANTE BROWN: 2 DE ABRIL - CALZADA OESTE - ZABALA - LAS TUNAS
LOMAS DE ZAMORA: SANTA MARTA – ESPERANZA- ING. BUDGE - J. M ROSAS
FLORENCIO VARELA: SARMIENTO - LA SIRENA - CEBALLOS - VILLA DEL PLATA
AVELLANEDA: VILLA TRANQUILA - 7 DE DICIEMBRE - V. DOMINICO - DANUBIO AZUL- DOCK SUD
SAN ISIDRO/BOULOGNE: SANTA ROSA – OBRERO –COVICOM - OMBU

 

 

 

 

 

[1] En base al último dato oficial publicado por el INDEC.

 

 
 
 
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